I menù di Leonardo delle scorse settimane

Sì, sono un pò in ritardo con la pubblicazione dei menù di Leonardo ma settimana scorsa la realizzazione del Calendario dell’avvento mi ha portato via parecchio tempo e tra una cosa e l’altra non sono riuscita ad editare prima il post.

A proposito, avete già dato un’occhiata al Calendario di Leo e al suo contenuto? Se non lo avete ancora fatto eccolo!!

 

Per quanto riguarda i pasti non c’è nessuna novità sostanziale a parte l’uovo al pomodoro.

Cercavo una soluzione alternativa alla ormai classica pasta con la carbonara di zucchine e devo dire che a Leo è piaciuto talmente tanto che nelle ultime settimane è diventato un pasto ricorrente all’interno del nostro menù settimanale, visto che piace tanto anche a me e a mio marito! Come lo preparo? Parto da un trito di scalogno che faccio appassire a fuoco bassissimo con poca acqua calda, aggiungo la salsa di pomodoro (la nostra è fatta in casa) e successivamente le uova intere.

Con il sugo condisco poi un po’ di pasta in modo che Leo mangi un pasto completo che comprende sia un primo che un secondo piatto.

Al prossimo appuntamento!

Il menù di tre settimane fa:

Lunedì
Minestra di avena, zucchine e piselli + mandarini
Merenda: Yogurt bianco intero con mela e crema di mandorle
Penne di grano saraceno con ragù di carne

Martedì
Pennette di kamut con ceci e cime di rapa + caco
Merenda: Yogurt bianco intero con banana
Penne di grano duro con pesto di melanzane

Mercoledì
Penne di grano saraceno con ceci e cime di rapa + mela
Merenda: Yogurt bianco intero con caco
Fusilli di grano duro al pomodoro + uovo al pomodoro

Giovedì
Minestra di miglio, fagioli azuki e carote + mandarini
Merenda: Yogurt bianco intero con pera
Cannelloni ricotta e spinaci

Venerdì

Penne di grano saraceno con prosciutto cotto e cavolo nero + mela

Merenda: Yogurt bianco intero con pera e granola

Minestra con fagioli neri, cavolo nero e tubetti al farro

Sabato

Pennette di kamut con ragù di carne

Merenda: 1 banana e qualche biscottino

Risotto con zucca e parmigiano

Domenica

Pollo con patate al forno

Merenda: 1 caco

Fusilli di grano duro con carbonara di zucchine

Il menù di due settimane fa:

Lunedì

Fusilli di grano duro con prosciutto cotto e zucchine + caco

Merenda: Yogurt bianco intero con mela e granola

Vellutata di lenticchie, patate, zucca e carote

Martedì

Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci + mela

Merenda: Yogurt bianco intero con banana

Penne di grano saraceno al pomodoro + uovo al pomodoro

Mercoledì

Tubetti al farro con ceci e cime di rapa + pera

Merenda: Yogurt bianco intero con pera e crema di mandorle

Pennette di kamut con piselli e prosciutto crudo

Giovedì

Penne di grano saraceno con ragù di carne + caco

Merenda: Yogurt bianco intero con banana

Fusilli di grano duro con carbonara di zucchine

Venerdì

Penne di grano saraceno con pesto di melanzane + caco

Merenda: Yogurt bianco intero con mela e crema di mandorle

Risotto con carote e piselli

Sabato

Fusilli di grano duro con ricotta e zucchine + mandarini

Merenda: 1 banana e gallette di riso

Trota con patate e carote al vapore

Domenica

Trota con patate e carote al vapore + caco

Merenda: 1 banana e gallette di riso
Pennette di lenticchie con sugo all’ortolana